"Nouveau né" de la famille Sassicaia, à base de Sangiovese et Cabernet. Cépages : Cabernet SauvignonSangiovese
Degré d'alcool : 13,50%
Vinification : Les deux variétés sont vinifiées séparément dans des cuves inox. Après l’assemblage, l’élevage dans des barriques de rouvre français et américain, dont seulement 1/3 de barriques neuves, dure 14 mois.
Dégustation : Robe rubis profond ; concentré, limpide et brillant. Très beau nez, grande élégance, douceur et épices, soyeux. Après une olfaction plus attentive : prune, cerise et une touche de cuir qui se retrouve dans l’attaque en bouche. Belle complexité, avec une matière de fond parfaitement épanouie. Finale très longue et dense, à la fraîcheur poivrée. Ce grand domaine toscan offre ici un Sangiovese rare, parfaite synthèse de matière, de fruit et de finesse.
Ce sont les Italiens qui en parle le mieux :
La rivista ‘Il mio vino’ così lo descrive: ”Straordinario. Bel colore granato, gran profumo di frutti di bosco, ottima acidità, equilibrato, facile da bere.” Da provare.
Rien à rajouter...
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