Pour ce 100è post, un vin qui nous demandera une trentaine d'années de cotisation...
Un Château d'Yquem 1811 a été acheté pour 85 000 euros par un collectionneur français, Christian Vanneque, pour son nouveau restaurant à Bali.
Un Bordeaux de 200 ans a été vendu à Londres pour 75.000 livres (85.000 euros), devenant ainsi la bouteille de vin blanc la plus chère au monde, a annoncé un marchand de vin mardi.
Le Château d'Yquem 1811 a été acheté par un collectionneur français, Christian Vanneque, pour son nouveau restaurant à Bali. La bouteille a été vendue au Ritz de Londres par The Antique Wine Company, une entreprise spécialisée dans la vente de vins rares.
Stephen Williams, Pdg de l'entreprise, a encensé le "millésime légendaire" qui doit son succès en partie à la météo exceptionnelle de cette année-là. "Le Château d'Yquem est le meilleur vin blanc au monde", a-t-il déclaré.
Contrairement à la plupart des vins blancs qui se détériorent avec le temps, le Château d'Yquem, cultivé près de Sauternes dans le vignoble de Bordeaux, gagne en maturité et peut se bonifier indéfiniment. L'importante quantité de sucres résiduels, combiné à l'acidité naturelle des raisins, joue le rôle de conservateur et empêche le vin de se détériorer, a-t-il expliqué.
"Il a la capacité de durer plus longtemps que tous les autres vins blancs", a ajouté M. Williams. Bien que la bouteille n'ait pas encore été ouverte, le vin a probablement une "douceur caramélisée", a-t-il estimé.
"Nous imaginons qu'il a une texture crémeuse, enrobant la bouche de sa richesse et laissant un goût sucré", a-t-il ajouté.
Le précédent record pour un vin blanc était détenu par un Château d'Yquem Sauternes de 1787, qui provient du même vignoble que le millésime 1811 et coûte environ 60.000 dollars la bouteille.
Le record du vin le plus cher au monde appartient à un Cheval-Blanc 1947, un vin rouge vendu chez Christie's à Genève pour 304.375 dollars en novembre dernier.
mardi 26 juillet 2011
jeudi 26 mai 2011
Dégustation - Quelques découvertes du printemps
En mars dernier, et pour la première fois, les 3C avaient conviés quelques vignerons à faire partager leur production lors d'une dégustation. Quelques domaines connus comme la Taille aux Loups ou bien Cauhapé (que l'on ne présente plus) pour ne citer que les blancs. Au milieu de ces noms déjà connus, un domaine a attiré notre attention:
Maison Michel Redde & Fils qui propose un superbe Pouilly Fumé en 2008 (La Moynerie) pour 14,95 € (dégusté cette semaine avec Mr & Mme le Président) - http://www.michel-redde.fr/
Belle découverte également pour les amateurs de ligériens, le Saumur Champigny de Château Hureau (2007) à 8,95 €.
Enfin pour finir sur le val de Loire, on nous a rapporté une bonne dégustation du côté du Béarn pour fêter l'arrivée d'un nouveau mini-Pied (au féminin) avec un Côteau du Loir du Domaine de la Bellivière (dont nous connaissions déjà les excellents Jasnières).
En mai a eu lieu la 5è édition du salon de la Revue du vin de France, l'occasion de croiser Faure-Brac en dédicace! Beaucoup de monde et beaucoup de dégustations pour un samedi après-midi sous la chaleur de la verrière du palais Brognard. Cette édition invitait par ailleurs une sélection espagnole dont Aalto que nous avions dégusté à Détain en 2009 et Gordes en 2010.
Un medoc très bon rapport qualité prix a retenu notre attention: Château La Branne.
Maison Michel Redde & Fils qui propose un superbe Pouilly Fumé en 2008 (La Moynerie) pour 14,95 € (dégusté cette semaine avec Mr & Mme le Président) - http://www.michel-redde.fr/
Belle découverte également pour les amateurs de ligériens, le Saumur Champigny de Château Hureau (2007) à 8,95 €.
Enfin pour finir sur le val de Loire, on nous a rapporté une bonne dégustation du côté du Béarn pour fêter l'arrivée d'un nouveau mini-Pied (au féminin) avec un Côteau du Loir du Domaine de la Bellivière (dont nous connaissions déjà les excellents Jasnières).
En mai a eu lieu la 5è édition du salon de la Revue du vin de France, l'occasion de croiser Faure-Brac en dédicace! Beaucoup de monde et beaucoup de dégustations pour un samedi après-midi sous la chaleur de la verrière du palais Brognard. Cette édition invitait par ailleurs une sélection espagnole dont Aalto que nous avions dégusté à Détain en 2009 et Gordes en 2010.
Un medoc très bon rapport qualité prix a retenu notre attention: Château La Branne.
dimanche 27 mars 2011
News - Salon des Vignerons Indépendants (Paris)
Cette année encore le salon des vignerons indépendants est passé par Paris à l'Espace Champeret, l'occasion de découvrir de nouveaux producteurs et de préparer notre semaine en Corse. Voici la sélection de notre dégustation:
- Les Domaines Landron (Muscadet)
- Domaine Sangouard-Guyot (Mâcon Vergisson / Pouilly Fuissé)
- Mas de Cynanque (Saint Chinian) - achat pour les Pieds ! Voir ici.
- Domaine La Croix Montjoie (Bourgogne Vezelay)
- Domaine de Torraccia (Corse - Porto-Vecchio)
samedi 5 mars 2011
News - La Cave Italienne, le retour
Ca faisait longtemps que nous n'avions pas eu de nouvelles de la cave italienne. Vous trouverez ici leur dernier leaflet présentant les promotions choisies du mois de mars et avril - nouveau concept qui fait baisser les prix assez sensiblement.
Et toujours la recette. Ce mois-ci, le poulet à l'anis étoilé et romarin, accompagné d'un Plenio du domaine Umani Ronchi.
Et toujours la recette. Ce mois-ci, le poulet à l'anis étoilé et romarin, accompagné d'un Plenio du domaine Umani Ronchi.
jeudi 24 février 2011
Dimanche au Pays Basque
Après un p'tit repas avec 50% des P2V à Anglet samedi, direction la nouvelle maison des Billet à Mouguerre. Et là, Mickael (le beau frère de Laurent) a sorti quelques bouteilles de derrière les fagots :
- 1 Givry 1er Cru "Clos du Cellier aux Moines 2004" Domaine Joblot (je ne connaissais pas, mais très bonne surprise, fruité et très long en bouche)
- 1 Moulin A Vent "Rochegrès 2004" du Domaine de Vissoux (celui-là, il a scotché tout le monde. Les présents, en général non amateurs de Beaujolais, n'en sont pas revenus en découvrant la bouteille. Le Beaujolais est aussi un grand terroir et un grand vignoble si l'on oublie le beaujolais Nouveau!)
- 1 Pic Saint Loup "Le Roc Des Mates 2007" du Domaine de Cazeneuve (typique du Pic Saint Loup, à maturité, encore une découverte pour les amis Bayonnais)
- 2 bouteilles de Chablis Grand Cru "Les Preuses 2002" de chez Dauvissat (fantastique arès 1 heure de carafe, le top de la dégust')
- 3 flacons de Grand Cru Monopole "La Grande Rue 2000" du Domaine François Lamarche (c'est la parcelle qui longe la mythique Romain-Dit-Conti. Meilleur terroir de Bourgogne, à 2 mètres près, mais des années lumières en prix de la Romanée. Mais bon, quand même excellent, même si les Duband rivalisent...)
Bon voila , j'y retourne la semaine prochaine, peut-être du Château Valandraud 2005, LE vin de garage, un Angelus 1982 - ça rappellera des souvenirs aux membres des P2V qui ont fait les Fêtes de Bayonne dans l'appart de Stéphanie &Michael, plus d'autres surprises... Pas mal cette nouvelle adresse à Mouguerre!
PS: pour Les K et Yéyé : il a fait super beau!
- 1 Givry 1er Cru "Clos du Cellier aux Moines 2004" Domaine Joblot (je ne connaissais pas, mais très bonne surprise, fruité et très long en bouche)
- 1 Moulin A Vent "Rochegrès 2004" du Domaine de Vissoux (celui-là, il a scotché tout le monde. Les présents, en général non amateurs de Beaujolais, n'en sont pas revenus en découvrant la bouteille. Le Beaujolais est aussi un grand terroir et un grand vignoble si l'on oublie le beaujolais Nouveau!)
- 1 Pic Saint Loup "Le Roc Des Mates 2007" du Domaine de Cazeneuve (typique du Pic Saint Loup, à maturité, encore une découverte pour les amis Bayonnais)
- 2 bouteilles de Chablis Grand Cru "Les Preuses 2002" de chez Dauvissat (fantastique arès 1 heure de carafe, le top de la dégust')
- 3 flacons de Grand Cru Monopole "La Grande Rue 2000" du Domaine François Lamarche (c'est la parcelle qui longe la mythique Romain-Dit-Conti. Meilleur terroir de Bourgogne, à 2 mètres près, mais des années lumières en prix de la Romanée. Mais bon, quand même excellent, même si les Duband rivalisent...)
Bon voila , j'y retourne la semaine prochaine, peut-être du Château Valandraud 2005, LE vin de garage, un Angelus 1982 - ça rappellera des souvenirs aux membres des P2V qui ont fait les Fêtes de Bayonne dans l'appart de Stéphanie &Michael, plus d'autres surprises... Pas mal cette nouvelle adresse à Mouguerre!
PS: pour Les K et Yéyé : il a fait super beau!
jeudi 13 janvier 2011
News - Vin: la France reprend à l'Italie la première place mondiale
Malgré une petite récolte, la France a retrouvé en 2010 sa place de numéro un mondial du vin, avec une production estimée de 419 millions de caisses. Mais elle reste au coude-à-coude avec l'Italie, qui lui avait ravi sa couronne un an plus tôt. L'Espagne suit en troisième position, les trois pays assurant toujours plus de la moitié de la production. Le champion incontesté de la croissance reste toutefois la Chine. L'empire du Milieu, qui a découvert le vin récemment, s'est hissé au septième rang. Jusqu'en 2007, il ne figurait pas dans les dix premiers. Mieux, sa production est appelée à croître de 77 % d'ici à 2014. L'essentiel du vignoble se situe au sud de Shanghai. Les marges de progression sont fortes dans un pays où on estime à 100 millions le nombre de consommateurs potentiels. En attendant, les Etats-Unis devraient être le premier pays consommateur en 2012, devant l'Italie et la France.
Source: Les Echos
Source: Les Echos
samedi 8 janvier 2011
News - Voeux Domaine de Bablut
Nous vous transmettons nos meilleurs vœux pour 2011.
L’année 2010 nous laisse –« encore ! »… me direz-vous- un grand millésime. Nous aurons plaisir à vous le faire découvrir quand il aura grandi un peu.
Faisant suite à un beau printemps, l’été a été chaud et sec. La vigne s’est développée dans des conditions optimales. Début septembre, la précocité nous augurait un grand millésime. Les cépages hâtifs ont été vendangés sous des températures élevées. Les pluies de début octobre et surtout l’humidité relative de l’air importante associée à des températures très douces nous ont quelque peu inquiétés pour l’évolution des Cabernets et du Chenin blanc. Fort heureusement, un salutaire vent d’Est est venu assécher l’atmosphère et nous a permis de retrouver la quiétude afin de pousser la maturité au niveau optimal. Ce millésime sera donc un des « grands », alliant puissance et soyeux. De plus, après trois années faibles en récolte nous retrouvons un volume correct.
Le prochain beau bébé que vous pourrez découvrir à partir de Pâques sera pour nos grandes cuvées : le millésime 2009. Je ne sais pas si nous pouvons toujours faire des rapprochements entre les années mais tout de même, le binôme 2009/2010 est proche de 1989/1990 ou de 1996/1997. A chaque fois, deux grands millésimes, avec tout d’abord une année plus structurée, de garde et ensuite une année tout aussi riche mais avec une rondeur qui la rendra plus aimable rapidement.
En vous assurant que toute notre équipe œuvre dans un seul but de qualité et qu’elle est fière de s’être engagée dans l’Agriculture Biologique dès 1996 pour le « bien-être » et le respect de l’environnement, du terroir et des consommateurs du divin breuvage.
L’année 2010 nous laisse –« encore ! »… me direz-vous- un grand millésime. Nous aurons plaisir à vous le faire découvrir quand il aura grandi un peu.
Faisant suite à un beau printemps, l’été a été chaud et sec. La vigne s’est développée dans des conditions optimales. Début septembre, la précocité nous augurait un grand millésime. Les cépages hâtifs ont été vendangés sous des températures élevées. Les pluies de début octobre et surtout l’humidité relative de l’air importante associée à des températures très douces nous ont quelque peu inquiétés pour l’évolution des Cabernets et du Chenin blanc. Fort heureusement, un salutaire vent d’Est est venu assécher l’atmosphère et nous a permis de retrouver la quiétude afin de pousser la maturité au niveau optimal. Ce millésime sera donc un des « grands », alliant puissance et soyeux. De plus, après trois années faibles en récolte nous retrouvons un volume correct.
Le prochain beau bébé que vous pourrez découvrir à partir de Pâques sera pour nos grandes cuvées : le millésime 2009. Je ne sais pas si nous pouvons toujours faire des rapprochements entre les années mais tout de même, le binôme 2009/2010 est proche de 1989/1990 ou de 1996/1997. A chaque fois, deux grands millésimes, avec tout d’abord une année plus structurée, de garde et ensuite une année tout aussi riche mais avec une rondeur qui la rendra plus aimable rapidement.
En vous assurant que toute notre équipe œuvre dans un seul but de qualité et qu’elle est fière de s’être engagée dans l’Agriculture Biologique dès 1996 pour le « bien-être » et le respect de l’environnement, du terroir et des consommateurs du divin breuvage.
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